Мария Мамыко (mariya_mamyko) wrote,
Мария Мамыко
mariya_mamyko

Плов в пост

А вот чтобы сделать правильный постный плов, нужен лук. Иначе неколоритно. К тому же лук - символ вечно обновляющегося бытия, по причине своих нарастающих одежд. Поэтому первым делом следует нарезать побольше репчатого лука и обжарить его в приемлемой для этого дела сковороде. После того туда же нашинковать пару-тройку морковок, известное лакомство зайчатины, которую отложим на май. Далее грибы. Кому какие попадутся. Нынче чаще попадаются шампиньоны, они же подвальные трюфели. Кстати, вкусный гриб – бледная поганка, но есть нужно умеючи. Не будучи шаманом, лучше не есть. Вообще, лучше не есть.
Грибы – около половины кэгэ - след прожарить с морковью и луком. А после, как распространится по палатам дивный аромат, прибавить три стакана воды, соль и засыпать полстакана риса – олимпийского злака, входившего в состав блюда для спортсменов, звалось же оно eptasanei.
И уж затем олимпийский плов вторично полить водой, дабы она покрывала его на полтора-два сантиметра. Микшировать ничего не надо, ибо моветон. Довести до готовности (пока вся вода не выпарится) на медленном огне – и на стол. Как полагается, в широком блюде, горкой. Есть, вспоминая народно-восточную мудрость: если ты богат, ешь плов, если беден, ешь только плов. Бедность – подходящее духовное состояние во время поста.
Subscribe

  • (no subject)

    Друзья живут в Коммунарке. Из окна видны шатры Проценко. Говорят, поначалу было очень страшно смотреть в окно. Потом привыкли. Когда-то в Коммунарке…

  • Деревня в Первопрестольной

    С тех , как Москва приросла «новой» Москвой, можно, живя в столице, жить в деревне. Таких поселений здесь полно, и жилье стоит в разы дешевле, чем…

  • Гибкость контекста

    Подслушано. Разговор двух старушек в церкви. - Ты представляешь, Дуня, а Христос-то евреем был. - Да? Ну, дык и что, что евреем. Он же всё равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • (no subject)

    Друзья живут в Коммунарке. Из окна видны шатры Проценко. Говорят, поначалу было очень страшно смотреть в окно. Потом привыкли. Когда-то в Коммунарке…

  • Деревня в Первопрестольной

    С тех , как Москва приросла «новой» Москвой, можно, живя в столице, жить в деревне. Таких поселений здесь полно, и жилье стоит в разы дешевле, чем…

  • Гибкость контекста

    Подслушано. Разговор двух старушек в церкви. - Ты представляешь, Дуня, а Христос-то евреем был. - Да? Ну, дык и что, что евреем. Он же всё равно…