Мария Мамыко (mariya_mamyko) wrote,
Мария Мамыко
mariya_mamyko

К Пасхе. Баба нежная

Сначала взбивать 6 яиц и 3 желтка со 100 г сахарной пудры до загустения на водяной бане. Затем продолжать взбивание массы, сняв посуду с водяной бани, до полного охлаждения, после чего добавить муку (100 г), измельчённую цедру 1/2 лимона, ванильный сахар и 100 г растопленного тёплого масла.
Быстро замесить лёгкое воздушное тесто, вылить в обильно смазанную сливочным маслом и припылённую мукой форму, заполняя её лишь до половины. Осторожно переместить ёмкость в нагретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до готовности.
Охлаждённую бабу нежно вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Subscribe

  • Личные киновпечатления

    Лучшие фильмы, увиденные в 2007 году: Ален Корно, «Все утра мира» Константин Лопушанский, «Гадкие лебеди» Дейв МакКин, «Зеркальная маска»…

  • Про "Преступление и наказание" Светозарова

    Изъято главное - то, ради чего Достоевский роман писал: Евангелие. Получился обычный психодетектив. Кастрированная классика. Недавно попалось…

  • "Гадкие лебеди" Лопушанского

    Представьте, что в мире не осталось людей, кроме вас и персонажей из рекламных роликов типа "про Мезим". В одно прекрасное утро вы понимаете, что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment